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清明节扬州有哪些特色美食
2023-03-28 19:24【我要纠错】

【导语】:2023年清明节时间为4月5日,清明节假期时间,快来品尝一下扬州特色美食吧!

  扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖,口味清淡鲜美、甜咸适中,历史上有“吃在扬州”的美誉。扬州厨师犹以刀工精细著称,特别精于食材雕刻,是著名的“扬州三把刀”之一。

  1《三头宴》

  扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表。

  2《大煮干丝》

  大煮干丝体现了淮扬菜的刀功,一片豆腐干可被分成十八层然后切丝,丝细如发。

  

  3《三套鸭》

  “三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中,野鸭喷香,菜鸽细酥,大胆的创新造就了无上美味。

  4《扬州菜肴三绝》

  三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。

  

  5《扬州小吃》

  扬州小吃极负盛名。闻名全国的蟹黄包,每年十月取饱满的膏蟹蟹黄,配以精白面粉制成,可谓扬州点心中的极品。此外,扬州炒饭也是来到一定不能错过的传奇美味。

  6《扬州十大名点》

  三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。

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  • 扬州市广陵区图书馆清明节开放时间

    2025年清明节放假期间,广陵区图书馆正常开放,开放时间4月4日~4月6日 9:00~17:00

  • 2025清明节扬州个园延迟闭园

    4月4日-6日清明假期期间,个园将开展夜间游园活动——“千秋粉黛•艺扬州”非遗演出,为您带来一场视听盛宴。在微风徐徐的春夜,感受“烟花三月下扬州”的浪漫与诗意。

  • 2025清明节扬州博物馆延迟闭馆

    2025年清明小长假期间(4月4日—4月6日),为满足广大观众节假日参观需求,扬州博物馆、扬州中国雕版印刷博物馆将延长每日开放时间:

  • 2025清明扬州八怪纪念馆延时开放

    为满足广大游客的参观需求,促进扬州文旅发展,扬州八怪纪念馆将于2025年4月4日至4月6日清明节期间延时开放

  • 2025扬州江都区清明祭扫提示

    清明将至,江都22个墓园即将迎来祭扫高峰,区民政部门积极行动、全方位部署,致力于让祭扫活动,安全、有序、文明地进行。

  • 江都区各墓园清明祭扫预约电话

    提倡通过献花、植树、家庭追思等方式来怀念故人,采用网上祭奠、公祭悼念、书写祭祀卡等健康、文明形式祭拜逝者,告别祭祀陋习、倡导文明新风,营造文明祭扫的社会氛围。

  • 中华英烈网烈士英名录查看入口

    清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。

  • 2025清明节中运博水韵剧场演出

    水韵剧场演出为收费活动,成人、儿童均需购票入场,对号入座。收费活动的退款规则:如因故无法参加活动,请务必至少提前24小时取消预约,否则费用不予退还,敬请谅解

  • 2025清明节中运博非遗戏台专场演出

    注:【非遗戏台专场】活动皆免费,无需单独预约,但观众需提前预约好博物馆的参观门票,并在演出时段内前往演出地点观看。

  • 2025清明节中运博庆春茶楼专场演出

    【庆春茶楼专场】活动皆免费,无需单独预约,但观众需提前预约好博物馆的参观门票,并在演出时段内前往演出地点观看。

  • 2025清明节中运博古戏台文艺专场 演出

    【古戏台文艺专场】活动皆免费,无需单独预约,但观众需提前预约好博物馆的参观门票,并在演出时段内前往演出地点观看。

  • 2025清明节中国大运河博物馆中庭演出

    【中庭演出】活动皆免费,无需单独预约,但观众需提前预约好博物馆的参观门票,并在演出时段内前往演出地点观看。